資料詳細
資料情報
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タイトル
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料理のしくみがわかる本
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タイトルヨミ
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ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ｼｸﾐ/ｶﾞ/ﾜｶﾙ/ﾎﾝ
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サブタイトル
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はじめてさんも、あらためてさんも
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サブタイトルヨミ
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ﾊｼﾞﾒﾃｻﾝ/ﾓ/ｱﾗﾀﾒﾃｻﾝ/ﾓ
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著者
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味の素株式会社‖［編］
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著者ヨミ
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ｱｼﾞﾉﾓﾄ
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出版者
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伊藤総研
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出版者ヨミ
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ｲﾄｳ/ｿｳｹﾝ
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出版者
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バリューブックス・パブリッシング（発売）
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出版者ヨミ
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ﾊﾞﾘｭｰ/ﾌﾞｯｸｽ/ﾊﾟﾌﾞﾘｯｼﾝｸﾞ
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本体価格
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\2200
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内容紹介
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レシピの裏側にある意味を知ることが、自由に料理をする近道だった！ 料理をシンプルな構造であらわす方程式と、料理工程の意味をまなぶことで、レシピに頼らない自炊力が身につくレッスン本。書き込み式のメモ欄あり。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-910865-09-6
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出版年月,頒布年月等
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2026.3
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ページ数等
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269p
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大きさ
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21×21cm
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NDC9版
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596
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ＮＤＣ10版
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596
所蔵情報
- 12372657
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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596
ﾘ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 予約数
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3件