資料詳細
資料情報
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タイトル
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大学４年間の栄養学が１０時間でざっと学べる
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タイトルヨミ
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ﾀﾞｲｶﾞｸ/ﾖﾈﾝｶﾝ/ﾉ/ｴｲﾖｳｶﾞｸ/ｶﾞ/ｼﾞｭｳｼﾞｶﾝ/ﾃﾞ/ｻﾞｯﾄ/ﾏﾅﾍﾞﾙ
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著者
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喜田／聡‖著
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著者ヨミ
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ｷﾀﾞ,ｻﾄｼ
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著者標目(著者紹介)
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東京大学大学院農学研究科農芸化学専攻博士課程修了。同大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻教授。
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出版者
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ＫＡＤＯＫＡＷＡ
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出版者ヨミ
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ｶﾄﾞｶﾜ
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本体価格
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\1500
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内容紹介
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栄養を摂取した際に体の中で何が起こっているのか、なぜ「食」が必要であるのかを、大学の定期試験や大学院入試に備えたまとめノートの視点で記述。食品の機能性、食と疾患の関係、食欲・好き嫌いのメカニズムなども解説する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-04-607489-8
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出版年月,頒布年月等
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2026.4
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ページ数等
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231p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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498.55
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ＮＤＣ10版
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498.55
所蔵情報
- 21194639
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
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498
ｷ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 予約数
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0件