資料詳細
資料情報
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タイトル
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スペイン・バスクの家庭料理
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タイトルヨミ
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ｽﾍﾟｲﾝ/ﾊﾞｽｸ/ﾉ/ｶﾃｲ/ﾘｮｳﾘ
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サブタイトル
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美食の聖地の伝統レシピ
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サブタイトルヨミ
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ﾋﾞｼｮｸ/ﾉ/ｾｲﾁ/ﾉ/ﾃﾞﾝﾄｳ/ﾚｼﾋﾟ
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著者
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丸山／久美‖著
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著者ヨミ
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ﾏﾙﾔﾏ,ｸﾐ
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著者標目(著者紹介)
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東京生まれ。料理研究家。スペイン家庭料理教室「ｍｉ ｍｅｓａ」主宰。著書に「バスクの修道女畑と庭の保存食」「修道院の煮込み」など。
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出版者
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河出書房新社
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出版者ヨミ
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ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ
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本体価格
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\2200
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内容紹介
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美食の伝統を築いてきたスペイン・バスク地方。沿岸部を中心とする海バスクの魚介料理と、内陸部の山バスクの野菜や肉料理をメインに、美食の地の家庭で日々作られる絶品メニューの数々を紹介する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-309-29621-0
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出版年月,頒布年月等
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2026.7
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ページ数等
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95p
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大きさ
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26cm
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NDC9版
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596.23
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ＮＤＣ10版
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596.23
所蔵情報
- 41179678
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
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596
ﾏ
13
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 予約数
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3件