資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 海軍肉じゃが物語
タイトルヨミ: ｶｲｸﾞﾝ/ﾆｸｼﾞｬｶﾞ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
サブタイトル: ルーツ発掘者が語る海軍食文化史
サブタイトルヨミ: ﾙｰﾂ/ﾊｯｸﾂｼｬ/ｶﾞ/ｶﾀﾙ/ｶｲｸﾞﾝ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶｼ
著者: 高森／直史∥著
著者ヨミ: ﾀｶﾓﾘ,ﾅｵﾌﾐ
著者標目(著者紹介): 昭和１４年熊本県出身。佐伯栄養学校卒。管理栄養士。海上自衛隊幹部候補生学校入校。地方総監部経理部長等を歴任。海軍料理研究家として食文化普及等で活躍中。著書に「自炊のすすめ」など。
出版者: 光人社
出版者ヨミ: ｺｳｼﾞﾝｼｬ
本体価格: \1800
内容紹介: 「肉じゃが」のルーツは帝国海軍「男の料理」だった！　「おふくろの味」人気ナンバーワン家庭料理をひもとくと、意外な歴史が見えてくる。蘊蓄、ウィット満載で軽妙に綴る肉じゃが誕生秘話！
ＩＳＢＮ(10桁): 4-7698-1292-2
出版年月,頒布年月等: 2006.3
ページ数等: 279p
大きさ: 19cm
NDC9版: 394

52142753

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