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資料詳細

資料情報

タイトル: まな板
タイトルヨミ: ﾏﾅｲﾀ
著者: 石村／眞一∥著
著者ヨミ: ｲｼﾑﾗ,ｼﾝｲﾁ
著者標目(著者紹介): １９４９年岡山市生まれ。福島大学教育学部卒業。郡山女子大学附属高校教諭、生命の森学園教員などを経て、九州大学芸術工学研究院教授。デザイン史・デザイン文化論専攻。著書に「桶・樽」等。
出版者: 法政大学出版局
出版者ヨミ: ﾎｳｾｲ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ
本体価格: \3200
内容紹介: 日本をはじめアジア、ヨーロッパの各地で多種多様なまな板を調査、比較・分類して、その使用法と食文化との関係を探る。さらに、考古・文献・絵画・写真資料を駆使して、まな板の変遷と台所や家具とのかかわりの歴史を描く。
ＩＳＢＮ(10桁): 4-588-21321-0
出版年月,頒布年月等: 2006.3
ページ数等: 14,349,7p
大きさ: 20cm
NDC9版: 383.88

所蔵情報

21113329

所蔵館: 岡谷市本館
請求記号: 383 ｲ
資料区分: 一般書
禁帯区分
資料状態

32146613

所蔵館: 諏訪市
請求記号: 383.8 ｲ
資料区分: 一般書
禁帯区分
資料状態

予約数: 0件

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