資料詳細
資料情報
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タイトル
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世界の食文化
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タイトルヨミ
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ｾｶｲ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ
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巻次
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８
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多巻タイトル
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インド
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多巻タイトルヨミ
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ｲﾝﾄﾞ
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著者
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石毛／直道‖監修
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著者ヨミ
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ｲｼｹﾞ,ﾅｵﾐﾁ
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著者
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大塚／滋‖［ほか］編集委員
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著者ヨミ
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ｵｵﾂｶ,ｼｹﾞﾙ
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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本体価格
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\3048
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内容紹介
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食を切り口に、地域や民族の文化について考察。ヒンドゥー教家庭の台所に視点をすえ、日々の食生活を克明に描く。魚介類の東部、甘辛い味つけの西部、米料理の南部、肉の北部等、実体験をもとにインド各地の代表的料理も紹介。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-540-05007-9
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出版年月,頒布年月等
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2006.3
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ページ数等
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267p
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大きさ
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22cm
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NDC9版
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383.8
所蔵情報
- 12245732
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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383
ｾ
8
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21126855
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
383
ｾ
8
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32146646
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
383.8
ｾ
8
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件