資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 「自家製酵母」のパン教室
タイトルヨミ: ｼﾞｶｾｲ/ｺｳﾎﾞ/ﾉ/ﾊﾟﾝ/ｷｮｳｼﾂ
サブタイトル: こんなに簡単だったんだ！マイペースで楽しく続けられる
サブタイトルヨミ: ｺﾝﾅ/ﾆ/ｶﾝﾀﾝ/ﾀﾞｯﾀﾝﾀﾞ/ﾏｲ/ﾍﾟｰｽ/ﾃﾞ/ﾀﾉｼｸ/ﾂｽﾞｹﾗﾚﾙ
巻次: ［正］
著者: 高橋／雅子∥著
著者ヨミ: ﾀｶﾊｼ,ﾏｻｺ
著者標目(著者紹介): １９６９年神奈川県生まれ。製パンスクールに通い同校で講師のアシスタントとなる。ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学ぶ。「わいんのある１２ヶ月」主宰。自家製酵母＆パンの教室も開く。
出版者: パルコ
出版者ヨミ: ﾊﾟﾙｺ
本体価格: \1600
内容紹介: 自家製酵母のパンは、市販のイーストでつくったパンよりずっとおいしい！　酵母のつくり方と、その酵母を使ったカンパーニュ、パン・ド・ミ、ポモドーロ、ベーグル、クロワッサンなどのパンのつくり方を紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁): 4-89194-727-6
出版年月,頒布年月等: 2006.4
ページ数等: 111p
大きさ: 19×23cm
NDC9版: 596.63

12259233

注意点

予約

「予約カート」を見る
「予約状況一覧」を見る