資料詳細
資料情報
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タイトル
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東池袋・大勝軒のオヤジさんが書いたこれが俺の味
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タイトルヨミ
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ﾋｶﾞｼｲｹﾌﾞｸﾛ/ﾀｲｼｮｳｹﾝ/ﾉ/ｵﾔｼﾞｻﾝ/ｶﾞ/ｶｲﾀ/ｺﾚ/ｶﾞ/ｵﾚ/ﾉ/ｱｼﾞ
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著者
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山岸／一雄‖著
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著者ヨミ
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ﾔﾏｷﾞｼ,ｶｽﾞｵ
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著者標目(著者紹介)
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１９３４年長野県生まれ。１７歳でラーメンの世界に身を投じる。東池袋・大勝軒店主。
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出版者
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あさ出版
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出版者ヨミ
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ｱｻ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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本体価格
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\1400
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内容紹介
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東池袋の大勝軒といえば、ラーメンファンでなくても一度は聞いたことがある超有名店。人間にとって仕事とは何なのか、どうすればお客に支持されるのか…。創業以来４０年間行列が途絶えたことがないラーメン屋の店主が語る。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-86063-030-0
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出版年月,頒布年月等
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2003.8
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ページ数等
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191p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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673.972
所蔵情報
- 52156690
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
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673.9
ﾔ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件