資料詳細
資料情報
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タイトル
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図解食品衛生学
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タイトルヨミ
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ｽﾞｶｲ/ｼｮｸﾋﾝ/ｴｲｾｲｶﾞｸ
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著者
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市川／富夫‖共著
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著者ヨミ
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ｲﾁｶﾜ,ﾄﾐｵ
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著者標目(著者紹介)
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名古屋学芸大学管理栄養学部教授。
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著者
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一戸／正勝‖共著
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著者ヨミ
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ｲﾁﾉﾍ,ﾏｻｶﾂ
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著者標目(著者紹介)
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東京家政大学家政学部教授。
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著者
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伊藤／誉志男‖共著
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著者ヨミ
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ｲﾄｳ,ﾖｼｵ
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著者
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尾上／洋一‖共著
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著者ヨミ
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ｵﾉｳｴ,ﾖｳｲﾁ
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著者
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金子／精一‖共著
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著者ヨミ
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ｶﾈｺ,ｾｲｲﾁ
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著者
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舘野／つや子‖共著
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著者ヨミ
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ﾀﾃﾉ,ﾂﾔｺ
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著者
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西島／基弘‖共著
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著者ヨミ
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ﾆｼｼﾞﾏ,ﾓﾄﾋﾛ
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著者
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堀江／正一‖共著
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著者ヨミ
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ﾎﾘｴ,ﾏｻｶｽﾞ
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著者
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松浦／寿喜‖共著
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著者ヨミ
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ﾏﾂｳﾗ,ﾄｼｷ
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著者
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村上／りつ子‖共著
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著者ヨミ
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ﾑﾗｶﾐ,ﾘﾂｺ
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著者
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吉田／博‖共著
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著者ヨミ
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ﾖｼﾀﾞ,ﾋﾛｼ
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出版者
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講談社
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出版者ヨミ
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ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
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本体価格
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\2400
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内容紹介
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栄養士、管理栄養士を目指す学生のために、「食」の衛生面に関してあらゆることを網羅。できるだけ図に重きを置きつつ、解説は簡潔にまとめる。新制度の管理栄養士国家試験の出題ガイドラインに対応した第３版。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-06-139822-9
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出版年月,頒布年月等
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2006.12
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ページ数等
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12,222p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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498.54
所蔵情報
- 52161365
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
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498.5
ｽ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件