資料詳細
資料情報
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タイトル
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世界の食文化
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タイトルヨミ
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ｾｶｲ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ
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巻次
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１３
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多巻タイトル
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中南米
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多巻タイトルヨミ
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ﾁｭｳﾅﾝﾍﾞｲ
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著者
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石毛／直道‖監修
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著者ヨミ
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ｲｼｹﾞ,ﾅｵﾐﾁ
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著者
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大塚／滋‖［ほか］編集委員
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著者ヨミ
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ｵｵﾂｶ,ｼｹﾞﾙ
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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本体価格
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\3048
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内容紹介
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イタリアのトマトも、ドイツのジャガイモも、韓国のトウガラシも、もとをただせば中南米産。現地ではそれをどのようにして食べてきたのか。先住民インディオや世界中からの移民たちが織りなす食文化の特色を明らかにする。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-540-07001-3
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出版年月,頒布年月等
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2007.3
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ページ数等
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291p
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大きさ
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22cm
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NDC9版
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383.8
所蔵情報
- 12256057
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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383
ｾ
13
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21126858
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
383
ｾ
13
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32150111
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
383.8
ｾ
13
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41105894
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
383
ｾ
13
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件