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資料詳細



資料情報

タイトル
古代ローマの食卓
タイトルヨミ
コダイ/ローマ/ノ/ショクタク
著者
パトリック・ファース‖著
著者ヨミ
ファース,パトリック
著者標目(著者紹介)
食物史研究家、シェフ。古代ローマの料理法について、世界各地で講演をし、新聞・テレビでも活躍。
著者
目羅/公和‖訳
著者ヨミ
メラ,キミカズ
出版者
東洋書林
出版者ヨミ
トウヨウ/ショリン
本体価格
\3800
内容紹介
古代の文献や資料を広範に漁って、食糧の調達、香味料やハーブと調理法、宗教儀式、接客模様など、微に入り細を穿って、具体的に古代ローマ人の食習慣を解説する。途方もない食文化の世界への招待状。
ISBN(10桁)
978-4-88721-735-5
出版年月,頒布年月等
2007.5
ページ数等
4,404,23p
大きさ
21cm
NDC9版
383.83

所蔵情報

12233365
所蔵館
茅野市本館
請求記号
383 フ
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態

予約数
0件

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