資料詳細
資料情報
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タイトル
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パンの事典
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タイトルヨミ
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ﾊﾟﾝ/ﾉ/ｼﾞﾃﾝ
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著者
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井上／好文‖監修
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著者ヨミ
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ｲﾉｳｴ,ﾖｼﾌﾐ
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出版者
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旭屋出版
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出版者ヨミ
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ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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本体価格
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\2200
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内容紹介
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ヨーロッパ、アフリカ・中近東、アジア、アメリカといった世界のパンを写真つきで紹介するほか、パンの材料、製パンの工程・製法・道具類などの用語も収録したパンの事典。巻末にはパンの歴史など資料も掲載。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7511-0696-9
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出版年月,頒布年月等
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2007.9
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ページ数等
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296p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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596.63
所蔵情報
- 21181502
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
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596
ｲ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件