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資料詳細

資料情報

タイトル
キノコは安全な食品か
タイトルヨミ
ｷﾉｺ/ﾜ/ｱﾝｾﾞﾝ/ﾅ/ｼｮｸﾋﾝ/ｶ
著者
小川／真‖著
著者ヨミ
ｵｶﾞﾜ,ﾏｺﾄ
著者標目(著者紹介)
１９３７年京都府生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了。（株）関西総合環境センター常務取締役、生物環境研究所所長。著書に「マツタケの生物学」「きのこの自然誌」などがある。
出版者
築地書館
出版者ヨミ
ﾂｷｼﾞ/ｼｮｶﾝ
本体価格
\2000
内容紹介
日本のキノコ研究の第一人者が、健康食品として大量消費されるキノコの安全性を問う。農薬や放射能、重金属との関係、がんに効くキノコ、中国のキノコ栽培の実態などを鋭く描く、衝撃のキノコ読本。
ＩＳＢＮ(10桁)
4-8067-1256-6
出版年月,頒布年月等
2003.1
ページ数等
271p
大きさ
19cm
NDC9版
657.82

所蔵情報

62068848
所蔵館
原村
請求記号
657 ｵ
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態
予約数
0件
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