資料詳細
資料情報
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タイトル
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食材図典
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タイトルヨミ
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ｼｮｸｻﾞｲ/ｽﾞﾃﾝ
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サブタイトル
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ＦＯＯＤ’Ｓ ＦＯＯＤ
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サブタイトルヨミ
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ﾌｰｽﾞ/ﾌｰﾄﾞ
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巻次
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３
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多巻タイトル
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地産食材篇
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多巻タイトルヨミ
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ﾁｻﾝ/ｼｮｸｻﾞｲﾍﾝ
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出版者
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小学館
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出版者ヨミ
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ｼｮｳｶﾞｸｶﾝ
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本体価格
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\5700
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内容紹介
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沖縄から北海道まで、全国的に広く利用されている主な食材を、各地の自治体の協力を得ながら地域別に紹介。各地のいろいろな食材を用いた伝統料理や行事食、食にまつわる民俗や歴史もとりあげ、日本の食の全体像を提示する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-09-526085-3
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出版年月,頒布年月等
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2008.3
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ページ数等
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383p
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大きさ
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27cm
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NDC9版
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498.52
所蔵情報
- 21124239
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
498
ｼ
3
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32168719
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
596
ｼ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41103113
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
R
498
ｼ
14
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62048474
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
R
498
ｼ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件