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資料詳細



資料情報

タイトル
食材図典
タイトルヨミ
ショクザイ/ズテン
サブタイトル
FOOD’S FOOD
サブタイトルヨミ
フーズ/フード
巻次
多巻タイトル
地産食材篇
多巻タイトルヨミ
チサン/ショクザイヘン
出版者
小学館
出版者ヨミ
ショウガクカン
本体価格
\5700
内容紹介
沖縄から北海道まで、全国的に広く利用されている主な食材を、各地の自治体の協力を得ながら地域別に紹介。各地のいろいろな食材を用いた伝統料理や行事食、食にまつわる民俗や歴史もとりあげ、日本の食の全体像を提示する。
ISBN(10桁)
978-4-09-526085-3
出版年月,頒布年月等
2008.3
ページ数等
383p
大きさ
27cm
NDC9版
498.52

所蔵情報

21124239
所蔵館
岡谷市本館
請求記号
498 シ 3
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態
32168719
所蔵館
諏訪市
請求記号
596 シ
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態
41103113
所蔵館
下諏訪町
請求記号
R 498 シ 14
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態
62048474
所蔵館
原村
請求記号
R 498 シ
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態

予約数
0件

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