資料詳細
資料情報
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タイトル
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旬の味覚山菜料理
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タイトルヨミ
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ｼｭﾝ/ﾉ/ﾐｶｸ/ｻﾝｻｲ/ﾘｮｳﾘ
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著者
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水野／千代‖著
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著者ヨミ
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ﾐｽﾞﾉ,ﾁﾖ
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著者
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横倉／利江‖著
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著者ヨミ
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ﾖｺｸﾗ,ﾄｼｴ
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著者
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小川／秀一‖撮影
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著者ヨミ
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ｵｶﾞﾜ,ﾋﾃﾞｶｽﾞ
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出版者
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ほおずき書籍
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出版者ヨミ
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ﾎｵｽﾞｷ/ｼｮｾｷ
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出版者
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星雲社（発売）
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出版者ヨミ
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ｾｲｳﾝｼｬ
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本体価格
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\1600
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内容紹介
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覚えておきたい郷土の味からオリジナル料理まで、山菜６３種を使った全１６０品を紹介。山菜の特徴、採取の方法、アク抜き、保存方法なども掲載した、初心者からベテランまで楽しめる一冊。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-434-11912-5
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出版年月,頒布年月等
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2008.5
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ページ数等
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137p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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596.37
所蔵情報
- 12254363
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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N
590
ﾐ
- 資料区分
- 郷土資料
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21124773
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
596
ﾐ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32169519
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
N
596
ﾐ
- 資料区分
- 郷土資料
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件