資料詳細
資料情報
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タイトル
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米粉のパンとおやつと料理
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タイトルヨミ
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ｺﾒｺ/ﾉ/ﾊﾟﾝ/ﾄ/ｵﾔﾂ/ﾄ/ﾘｮｳﾘ
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サブタイトル
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国産米から作るから安心・ヘルシー。もっちり、さっくりの新食感！
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サブタイトルヨミ
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ｺｸｻﾝﾏｲ/ｶﾗ/ﾂｸﾙ/ｶﾗ/ｱﾝｼﾝ/ﾍﾙｼｰ/ﾓｯﾁﾘ/ｻｯｸﾘ/ﾉ/ｼﾝｼｮｯｶﾝ
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著者
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舘野／鏡子‖［著］
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著者ヨミ
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ﾀﾃﾉ,ｷｮｳｺ
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著者標目(著者紹介)
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家庭料理家。桐朋学園大学ピアノ科卒業。ＮＨＫ番組「きょうの料理」のアシスタントを経て独立。著書に「はじめての雑穀レシピ」「ぱぱっと寒天アレンジ」「お菓子作り入門」など。
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出版者
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ブティック社
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出版者ヨミ
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ﾌﾞﾃｨｯｸｼｬ
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本体価格
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\1000
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内容紹介
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小麦粉の代替として登場した製菓用から、上新粉や白玉粉、道明寺粉まで、さまざまな米粉のレシピを紹介。小麦粉と交ぜて作るパンのほか、洋風・和風おやつ、軽食＆おかずなど、もっちり、さっくりの新食感メニューが満載。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-8347-2750-0
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出版年月,頒布年月等
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2008.9
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ページ数等
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96p
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大きさ
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26cm
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NDC9版
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596.6
所蔵情報
- 12257453
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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596.6
ﾀ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件