資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 果実酒・花酒・薬用酒事典１８３種
タイトルヨミ: ｶｼﾞﾂｼｭ/ﾊﾅｻｹ/ﾔｸﾖｳｼｭ/ｼﾞﾃﾝ/ﾋｬｸﾊﾁｼﾞｭｳｻﾝｼｭ
著者: 藤巻／あつこ∥料理
著者ヨミ: ﾌｼﾞﾏｷ,ｱﾂｺ
著者標目(著者紹介): 料理研究家。四季おりおりの素材の扱いには定評がある。梅酒をはじめとして、数多くの果実酒を作り続けている。梅干しに関する造詣も深い。著書に「漬けものの本」ほか。
著者: 指田／豊∥監修
著者ヨミ: ｻｼﾀﾞ,ﾕﾀｶ
出版者: グラフ社
出版者ヨミ: ｸﾞﾗﾌｼｬ
本体価格: \1400
内容紹介: 春?冬の果実酒、通年で作れる果実酒、身近な野菜で作る薬用酒、ハーブやスパイスで作る薬用酒、生薬で作る薬用酒…。さまざまな素材を漬け込んで作る、おいしい手作り酒の決定版！
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-7662-1233-4
出版年月,頒布年月等: 2009.4
ページ数等: 199p
大きさ: 21cm
NDC9版: 596.7

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