資料詳細
資料情報
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タイトル
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個人ではじめる、小さなカフェ
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タイトルヨミ
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ｺｼﾞﾝ/ﾃﾞ/ﾊｼﾞﾒﾙ/ﾁｲｻﾅ/ｶﾌｪ
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サブタイトル
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自分らしいカフェをつくった１５人のストーリー
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サブタイトルヨミ
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ｼﾞﾌﾞﾝﾗｼｲ/ｶﾌｪ/ｵ/ﾂｸｯﾀ/ｼﾞｭｳｺﾞﾆﾝ/ﾉ/ｽﾄｰﾘｰ
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著者
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渡部／和泉‖著
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著者ヨミ
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ﾜﾀﾅﾍﾞ,ｲｽﾞﾐ
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著者標目(著者紹介)
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無添加食品会社の商品開発を経て独立。フードライター・フードコーディネーター。レシピ本製作、カフェイベント、ケータリングなど食全般で活動する。
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出版者
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旭屋出版
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出版者ヨミ
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ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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本体価格
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\1500
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内容紹介
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常連客で賑わう店であっても、接客に悩んだり、メニューを試行錯誤したり…。小さなカフェを営む１５人のオーナーのカフェ開業ストーリーを紹介。開業前の基礎知識、カフェ開業＆経営に役立つスクールリストなども収録する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7511-0831-4
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出版年月,頒布年月等
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2009.6
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ページ数等
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141p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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673.98
所蔵情報
- 21127605
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
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673
ﾜ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 予約数
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0件