資料詳細
資料情報
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タイトル
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旬をおいしく楽しむチーズの事典
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タイトルヨミ
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ｼｭﾝ/ｵ/ｵｲｼｸ/ﾀﾉｼﾑ/ﾁｰｽﾞ/ﾉ/ｼﾞﾃﾝ
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サブタイトル
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ナチュラルチーズ１７３種の四季別ガイド
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サブタイトルヨミ
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ﾅﾁｭﾗﾙ/ﾁｰｽﾞ/ﾋｬｸﾅﾅｼﾞｭｳｻﾝｼｭ/ﾉ/ｼｷﾍﾞﾂ/ｶﾞｲﾄﾞ
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著者
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本間／るみ子‖著
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著者ヨミ
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ﾎﾝﾏ,ﾙﾐｺ
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著者標目(著者紹介)
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株式会社フェルミエ代表取締役社長。フランスチーズ鑑評騎士の会理事、フランス農事功労賞受賞者協会理事ほか。著書に「チーズの悦楽十二カ月」など多数。
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出版者
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ナツメ社
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出版者ヨミ
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ﾅﾂﾒｼｬ
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本体価格
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\1400
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内容紹介
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長年にわたってチーズを求めてヨーロッパ各地を訪ね歩いた著者が、１７３種のさまざまなチーズを紹介。それぞれのチーズの歴史や製法などとともに、図解データでチーズのタイプ、原料乳、風味や食べ頃などを解説する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-8163-4749-8
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出版年月,頒布年月等
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2010.1
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ページ数等
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239p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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648.18
所蔵情報
- 12266350
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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648
ﾎ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32160474
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
648.1
ﾎ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件