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資料詳細



資料情報

タイトル
ハンバーガーの世紀
タイトルヨミ
ハンバーガー/ノ/セイキ
著者
ジョシュ・オザースキー‖著
著者ヨミ
オザースキー,ジョシュ
著者標目(著者紹介)
アメリカ文化史家。食物史家。『ニューヨーク・タイムズ』紙や『ニューヨーク・ポスト』紙、『サヴール』誌等に寄稿。
著者
市川/恵里‖訳
著者ヨミ
イチカワ,エリ
出版者
河出書房新社
出版者ヨミ
カワデ/ショボウ/シンシャ
本体価格
\1800
内容紹介
標準化を追求したホワイト・キャッスルという元祖ハンバーガー・チェーンの誕生から、マクドナルド、3大チェーンのバーガー戦争まで、20世紀の歴史を彩る政治や思想、経済、社会、文化をハンバーガーから読み解く。
ISBN(10桁)
978-4-309-24509-6
出版年月,頒布年月等
2010.2
ページ数等
182p
大きさ
20cm
NDC9版
673.97

所蔵情報

32161088
所蔵館
諏訪市
請求記号
673.9 オ
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態

予約数
0件

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