資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 納豆の研究法
タイトルヨミ: ﾅｯﾄｳ/ﾉ/ｹﾝｷｭｳﾎｳ
著者: 木内／幹∥監修
著者ヨミ: ｷｳﾁ,ｶﾝ
著者: 永井／利郎∥編
著者ヨミ: ﾅｶﾞｲ,ﾄｼﾛｳ
著者: 木村／啓太郎∥編
著者ヨミ: ｷﾑﾗ,ｹｲﾀﾛｳ
著者: 小高／要∥編
著者ヨミ: ｺﾀﾞｶ,ｶﾅﾒ
著者: 村松／芳多子∥編
著者ヨミ: ﾑﾗﾏﾂ,ｶﾅｺ
著者: 渡辺／杉夫∥編
著者ヨミ: ﾜﾀﾅﾍﾞ,ｽｷﾞｵ
出版者: 恒星社厚生閣
出版者ヨミ: ｺｳｾｲｼｬ/ｺｳｾｲｶｸ
本体価格: \2850
内容紹介: 世界中から関心が寄せられている納豆の実験・操作マニュアル。納豆の分析法にとどまらず、納豆菌の研究法や機能性成分分析法など新しい納豆研究法も盛り込む。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-7699-1210-1
出版年月,頒布年月等: 2010.3
ページ数等: 12,207p
大きさ: 22cm
NDC9版: 619.6

12267797

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