資料詳細
資料情報
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タイトル
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塩図鑑
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タイトルヨミ
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ｼｵｽﾞｶﾝ
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著者
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塩屋‖著
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著者ヨミ
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ﾊﾟﾗﾀﾞｲｽ/ﾌﾟﾗﾝ
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著者
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青山／志穂‖著
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著者ヨミ
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ｱｵﾔﾏ,ｼﾎ
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出版者
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東京書籍
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出版者ヨミ
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ﾄｳｷｮｳ/ｼｮｾｷ
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本体価格
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\1200
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内容紹介
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ひとつまみで料理が変わる、極上の塩１０５種類を厳選。岩塩、海水塩・湖塩、シーズニング・その他の３つに分類して、それぞれの塩の特徴について解説する。基本の塩選びレッスンや、素材別・料理別の塩選びも紹介。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-487-80447-4
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出版年月,頒布年月等
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2010.6
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ページ数等
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176p
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大きさ
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13×13cm
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NDC9版
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669
所蔵情報
- 12268542
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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669
ｼ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21130140
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
669
ｼ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32162400
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
669
ｼ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 52171138
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
669
ｼ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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