資料詳細
資料情報
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タイトル
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男の手作り燻製
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タイトルヨミ
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ｵﾄｺ/ﾉ/ﾃｽﾞｸﾘ/ｸﾝｾｲ
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サブタイトル
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自慢の肴で今宵も一杯
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サブタイトルヨミ
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ｼﾞﾏﾝ/ﾉ/ｻｶﾅ/ﾃﾞ/ｺﾖｲ/ﾓ/ｲｯﾊﾟｲ
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著者
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燻製道士‖著
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著者ヨミ
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ｸﾝｾｲ ﾄﾞｳｼ
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著者標目(著者紹介)
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１９６５年大阪生まれ。酒造メーカー勤務の会社員。燻製と酒の記録を綴ったブログ『燻製記』は多くの燻製初心者が参考にする。
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出版者
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世界文化社
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出版者ヨミ
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ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶｼｬ
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本体価格
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\1500
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内容紹介
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中華鍋でも作れる燻製たまごからベーコン、魚介の燻製まで、燻製道士おすすめの簡単レシピ５９を紹介。燻製作りのＱ＆Ａも収録する。ブログ『燻製記』をもとに加筆・修正し書籍化。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-418-10310-2
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出版年月,頒布年月等
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2010.7
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ページ数等
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127p
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大きさ
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26cm
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NDC9版
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596.3
所蔵情報
- 12269051
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- 所蔵館
- 金沢分室
- 請求記号
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596.3
ｸ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件