資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 日本の食卓から魚が消える日
タイトルヨミ: ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｼｮｸﾀｸ/ｶﾗ/ｳｵ/ｶﾞ/ｷｴﾙ/ﾋ
著者: 小松／正之∥著
著者ヨミ: ｺﾏﾂ,ﾏｻﾕｷ
著者標目(著者紹介): １９５３年岩手県生まれ。エール大学経営大学院修了（ＭＢＡ）、東京大学農学博士。水産庁在籍時は日米漁業交渉、ＩＷＣ（国際捕鯨委員会）などを担当。政策研究大学院大学教授。
出版者: 日本経済新聞出版社
出版者ヨミ: ﾆﾎﾝ/ｹｲｻﾞｲ/ｼﾝﾌﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
本体価格: \1600
内容紹介: 漁業者の乱獲、流通業者の買いたたき、消費者の魚離れという悪循環が、良質の魚が手に入りにくい状況を作り出している。その構造を解き明かし、安心して持続的に魚を食べる方策を考える。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-532-35426-8
出版年月,頒布年月等: 2010.6
ページ数等: 11,219p
大きさ: 19cm
NDC9版: 662.1

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