資料詳細
資料情報
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タイトル
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日本料理祝儀不祝儀ハンドブック
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タイトルヨミ
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ﾆﾎﾝ/ﾘｮｳﾘ/ｼｭｳｷﾞ/ﾌﾞｼｭｳｷﾞ/ﾊﾝﾄﾞﾌﾞｯｸ
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サブタイトル
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婚礼・法事の料理と仕来り
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サブタイトルヨミ
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ｺﾝﾚｲ/ﾎｳｼﾞ/ﾉ/ﾘｮｳﾘ/ﾄ/ｼｷﾀﾘ
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著者
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長島／博‖著
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著者ヨミ
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ﾅｶﾞｼﾏ,ﾋﾛｼ
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著者標目(著者紹介)
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１９４６年横浜市生まれ。東京・築地本願寺「日本料理・紫水」専務取締役料理長。（社）日本料理研究会師範法定理事、日本調理師生祥会会長。著書に「実践むきもの教本」など。
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出版者
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柴田書店
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出版者ヨミ
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ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ
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本体価格
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\2500
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内容紹介
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献立から道具・器、言葉使いまで、祝儀・不祝儀の料理に絞り、伝統的な仕来りや約束事を、豊富な写真とともにできるだけ簡潔に解説する。水引や熨斗、和紙の使い方なども収録。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-388-35334-7
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出版年月,頒布年月等
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2010.9
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ページ数等
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167p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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596.8
所蔵情報
- 32117660
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
596.8
ﾅ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41126061
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
596
ﾅ
9
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件