資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 砂糖の歴史
タイトルヨミ: ｻﾄｳ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者: エリザベス・アボット∥著
著者ヨミ: ｱﾎﾞｯﾄ,ｴﾘｻﾞﾍﾞｽ
著者標目(著者紹介): カナダの歴史学者、ジャーナリスト。ハイチで教鞭を執るかたわら、ジャーナリストとして砂糖農園労働者や自然破壊に関する記事を執筆。ナショナル・マガジン賞（環境問題部門）受賞。
著者: 樋口／幸子∥訳
著者ヨミ: ﾋｸﾞﾁ,ﾕｷｺ
出版者: 河出書房新社
出版者ヨミ: ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ
本体価格: \3500
内容紹介: その魅惑的な「甘さ」に秘められた重く厳しい道のりとは？　奴隷制を中心に、人口分布、経済、環境、政治、文化、倫理などさまざまな分野で「世界の地図」を塗り変えてきた砂糖産業と消費文化のすべてを描く。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-309-22544-9
出版年月,頒布年月等: 2011.5
ページ数等: 513p
大きさ: 20cm
NDC9版: 588.1

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