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資料詳細
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資料情報
タイトル
豆腐料理日韓中の100レシピ
タイトルヨミ
トウフ/リョウリ/ニッカンチュウ/ノ/ヒャク/レシピ
著者
渡辺/あきこ‖著
著者ヨミ
ワタナベ,アキコ
著者標目(著者紹介)
大学卒業後、土井勝料理学校東京校の講師を務め、その後フリーの料理研究家に。著書に「お弁当のすすめ」など。
著者
ジョン/キョンファ‖著
著者ヨミ
ジョン,キョンファ
著者標目(著者紹介)
朝鮮料理家、モランボン流師範。著書に「オンマの台所」など。
著者
ウー/ウェン‖著
著者ヨミ
ウー,ウェン
出版者
高橋書店
出版者ヨミ
タカハシ/ショテン
本体価格
\1100
内容紹介
豆腐を使った日本・韓国・中国の料理を紹介。冷奴、サラダ奴・くずし奴、白あえ、体にやさしい温奴のほか、「炒める」「焼く」などに分けた豆腐のおかず、鍋料理、作りおき料理を収録。
ISBN(10桁)
978-4-471-40044-6
出版年月,頒布年月等
2011.5
ページ数等
94p
大きさ
26cm
NDC9版
596.3
所蔵情報
21132993
所蔵館
岡谷市本館
請求記号
596 ト
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態
予約数
0件
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