資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 美食の歴史２０００年
タイトルヨミ: ﾋﾞｼｮｸ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾆｾﾝﾈﾝ
著者: パトリス・ジェリネ∥著
著者ヨミ: ｼﾞｪﾘﾈ,ﾊﾟﾄﾘｽ
著者標目(著者紹介): １９４６年生まれ。ラジオ・フランスの文化専門局フランス・キュルチュールでラジオの仕事を開始し、司会者とプロデューサーを務める。視聴覚最高評議会の評議員。
著者: 北村／陽子∥訳
著者ヨミ: ｷﾀﾑﾗ,ﾖｳｺ
出版者: 原書房
出版者ヨミ: ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格: \2800
内容紹介: 人類は、いにしえから未知なる食物を求めて世界中を旅してきた。様々な食材の古代から現代までの変遷と、食に命を捧げ、芸術へと磨き上げた人々の人生がおりなす歴史をあざやかに描く。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-562-04705-5
出版年月,頒布年月等: 2011.6
ページ数等: 277p
大きさ: 20cm
NDC9版: 383.83

21133068

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