資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 介護食スイーツ
タイトルヨミ: ｶｲｺﾞｼｮｸ/ｽｲｰﾂ
サブタイトル: レシピと栄養
サブタイトルヨミ: ﾚｼﾋﾟ/ﾄ/ｴｲﾖｳ
サブタイトル: 誤嚥・低栄養対策
サブタイトルヨミ: ｺﾞｴﾝ/ﾃｲｴｲﾖｳ/ﾀｲｻｸ
著者: 代居／真知子∥著
著者ヨミ: ﾖｽｴ,ﾏﾁｺ
著者標目(著者紹介): 女子栄養大学栄養学部卒。同大学生涯学習講師・福祉介護ジャーナリスト。
著者: 鈴木／理恵子∥著
著者ヨミ: ｽｽﾞｷ,ﾘｴｺ
著者標目(著者紹介): 青山学院大学文学部卒。料理研究家・文筆家。
著者: 島崎／洋子∥栄養部分監修
著者ヨミ: ｼﾏｻﾞｷ,ﾖｳｺ
出版者: 誠文堂新光社
出版者ヨミ: ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
本体価格: \1600
内容紹介: いろいろプリン、テンダリー系、フローズン系、ケーキ、和スイーツなど、食介護の役に立つ１００のスイーツレシピを紹介。のみ込み時の安全度マーク、ｋｃａｌ・たんぱく質等の栄養表示付き。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-416-81146-7
出版年月,頒布年月等: 2011.7
ページ数等: 127p
大きさ: 26cm
NDC9版: 498.59

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