資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 文明を変えた植物たち
タイトルヨミ: ﾌﾞﾝﾒｲ/ｵ/ｶｴﾀ/ｼｮｸﾌﾞﾂﾀﾁ
サブタイトル: コロンブスが遺した種子
サブタイトルヨミ: ｺﾛﾝﾌﾞｽ/ｶﾞ/ﾉｺｼﾀ/ｼｭｼ
著者: 酒井／伸雄∥著
著者ヨミ: ｻｶｲ,ﾉﾌﾞｵ
著者標目(著者紹介): １９３５年神奈川県生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。明治製菓食料開発研究所室長、食料生産部長、愛媛明治（現・四国明治）社長を歴任。食文化史家。著書に「日本人のひるめし」など。
出版者: ＮＨＫ出版
出版者ヨミ: ｴﾇｴｲﾁｹｰ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格: \1100
内容紹介: コロンブスが大西洋航路を発見したことをきっかけに、ヨーロッパ大陸に伝来した６種類の植物。その伝播の軌跡を縦軸に、食文化や政治、産業などを横軸として、小さな種子たちが現代の社会や文化を築いてきた歴史をひもとく。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-14-091183-9
出版年月,頒布年月等: 2011.8
ページ数等: 266p
大きさ: 19cm
NDC9版: 615.02

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