資料詳細
資料情報
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タイトル
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地域を照らす伝統作物
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タイトルヨミ
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ﾁｲｷ/ｵ/ﾃﾗｽ/ﾃﾞﾝﾄｳ/ｻｸﾓﾂ
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サブタイトル
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信州の伝統野菜・穀物と山の幸
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サブタイトルヨミ
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ｼﾝｼｭｳ/ﾉ/ﾃﾞﾝﾄｳ/ﾔｻｲ/ｺｸﾓﾂ/ﾄ/ﾔﾏ/ﾉ/ｻﾁ
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著者
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大井／美知男‖著
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著者ヨミ
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ｵｵｲ,ﾐﾁｵ
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著者
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市川／健夫‖著
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著者ヨミ
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ｲﾁｶﾜ,ﾀｹｵ
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出版者
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川辺書林
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出版者ヨミ
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ｶﾜﾍﾞ/ｼｮﾘﾝ
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本体価格
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\2300
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内容紹介
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量産品にはない、締まった食感と超絶美味！ インド、中国、欧米、南米等を起源とし、信州の盆地で固有化した野菜や穀物なども含めた、信州伝統作物の伝播・盛衰と食文化の物語を綴る。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-906529-69-8
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出版年月,頒布年月等
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2011.10
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ページ数等
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283p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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615
所蔵情報
- 12330904
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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N
615
ｵ
- 資料区分
- 郷土資料
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41137999
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
615
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62085628
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
N
615
ｵ
- 資料区分
- 郷土資料
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件