資料詳細
資料情報
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タイトル
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レストランで働く人たち
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タイトルヨミ
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ﾚｽﾄﾗﾝ/ﾃﾞ/ﾊﾀﾗｸ/ﾋﾄﾀﾁ
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サブタイトル
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しごとの現場としくみがわかる！
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サブタイトルヨミ
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ｼｺﾞﾄ/ﾉ/ｹﾞﾝﾊﾞ/ﾄ/ｼｸﾐ/ｶﾞ/ﾜｶﾙ
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著者
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戸田／恭子‖著
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著者ヨミ
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ﾄﾀﾞ,ｷｮｳｺ
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著者標目(著者紹介)
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神奈川県生まれ。青山学院大学文学部卒業。出版社勤務を経て、フリーランスライターに。飲食店や企業などをはじめ、幅広い分野での取材記事を多数執筆。
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出版者
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ぺりかん社
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出版者ヨミ
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ﾍﾟﾘｶﾝｼｬ
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本体価格
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\1900
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内容紹介
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料理人、パティシエ、店長、マネージャー、フロアスタッフなど、レストランで働くいろいろな職種を紹介。レストランの現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-8315-1314-4
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出版年月,頒布年月等
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2012.1
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ページ数等
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153p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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673.97
所蔵情報
- 12275270
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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Y
366
ﾄ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32180191
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
Y
366
ｼ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件