資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 池波正太郎の江戸料理を食べる
タイトルヨミ: ｲｹﾅﾐ/ｼｮｳﾀﾛｳ/ﾉ/ｴﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ/ｵ/ﾀﾍﾞﾙ
著者: 野崎／洋光∥著
著者ヨミ: ﾉｻﾞｷ,ﾋﾛﾐﾂ
著者標目(著者紹介): １９５３年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。日本料理「分とく山」総料理長。
著者: 重金／敦之∥著
著者ヨミ: ｼｹﾞｶﾈ,ｱﾂﾕｷ
著者標目(著者紹介): １９３９年東京生まれ。文芸ジャーナリスト。日本文藝家協会会員。
出版者: 朝日新聞出版
出版者ヨミ: ｱｻﾋ/ｼﾝﾌﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格: \1900
内容紹介: 鬼平が舌鼓を打った軍鶏鍋、秋山大治郎が飲んだ根深汁、梅安がつくった鰹飯…。池波正太郎の作品でおなじみの料理を、日本料理店「分とく山」総料理長が再現。料理のコツをわかりやすくまとめたレシピつき。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-02-331056-8
出版年月,頒布年月等: 2012.3
ページ数等: 174p
大きさ: 21cm
NDC9版: 596.21

32180697

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