資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 漬けるだけ発酵食レシピ
タイトルヨミ: ﾂｹﾙ/ﾀﾞｹ/ﾊｯｺｳｼｮｸ/ﾚｼﾋﾟ
サブタイトル: おいしくて簡単で体にいい！
サブタイトルヨミ: ｵｲｼｸﾃ/ｶﾝﾀﾝ/ﾃﾞ/ｶﾗﾀﾞ/ﾆ/ｲｲ
著者: 安保／徹∥著
著者ヨミ: ｱﾎﾞ,ﾄｵﾙ
著者標目(著者紹介): 新潟大学大学院医歯学総合研究科免疫学・医動物学分野教授。国際的にも名高い免疫学の第一人者。
著者: 山田／奈美∥著
著者ヨミ: ﾔﾏﾀﾞ,ﾅﾐ
著者標目(著者紹介): 食養薬膳研究家。国際中医薬膳師。「古家１６８１」で昔ながらの日本食を守る活動に取り組む。
出版者: アスペクト
出版者ヨミ: ｱｽﾍﾟｸﾄ
本体価格: \1300
内容紹介: 塩?をはじめ、甘酒、酒かす、みそ、しょうゆ、酢といった身近な発酵調味料に漬け込むだけで、手軽にできるレシピを紹介。同時に、免疫学的な見地から発酵食品の効能を解説します。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-7572-2094-2
出版年月,頒布年月等: 2012.7
ページ数等: 127p
大きさ: 21cm
NDC9版: 596

12277500

注意点

予約