資料詳細
資料情報
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タイトル
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知ろう食べよう世界の米
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タイトルヨミ
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ｼﾛｳ/ﾀﾍﾞﾖｳ/ｾｶｲ/ﾉ/ｺﾒ
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著者
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佐藤／洋一郎‖著
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著者ヨミ
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ｻﾄｳ,ﾖｳｲﾁﾛｳ
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著者標目(著者紹介)
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１９５２年和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。総合地球環境学研究所副所長・教授。専攻は植物遺伝学。著書に「米のきた道」「ＤＮＡ考古学」など。
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出版者
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岩波書店
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出版者ヨミ
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ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ
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本体価格
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\820
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内容紹介
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日本の食文化の中心である米は、世界の５大陸のすべてで栽培され、食べられている穀物。いろいろな種類の米と米料理が、世界に展開するさまざまな風土とどうかかわってきたかを、気候区分ごとに説明する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-00-500720-2
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出版年月,頒布年月等
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2012.7
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ページ数等
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8,214p
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大きさ
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18cm
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NDC9版
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616.2
所蔵情報
- 12334896
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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Y
616
ｻ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 22087434
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
K
61
ｻ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32182074
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
Y
616
ｻ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32836633
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- 所蔵館
- 風樹文庫
- 請求記号
-
616
2012
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 52175138
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
K
616
ｻ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62087451
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
KS
616
ｻ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件