資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 食を考える
タイトルヨミ: ｼｮｸ/ｵ/ｶﾝｶﾞｴﾙ
著者: 佐藤／洋一郎∥著
著者ヨミ: ｻﾄｳ,ﾖｳｲﾁﾛｳ
著者標目(著者紹介): １９５２年和歌山県生まれ。京都大学大学院修了。総合地球環境学研究所教授、副所長。作物の起源や伝播の研究から、食の未来等に関心を広げる。著書に「森と田んぼの危機」「イネの歴史」等。
著者: わで／しんいち∥挿画
著者ヨミ: ﾜﾃﾞ,ｼﾝｲﾁ
出版者: 福音館書店
出版者ヨミ: ﾌｸｲﾝｶﾝ/ｼｮﾃﾝ
本体価格: \1200
内容紹介: 莫大な水や石油を使って作られ、運ばれ、消費される現代人の「食」。植物遺伝学を専門とし、農業に関する問題を研究してきた著者が、食の環境負荷や今どきの食、生物多様性と食の関係などについて綴る。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-8340-2740-2
出版年月,頒布年月等: 2012.9
ページ数等: 191p
大きさ: 21cm
NDC9版: 611.3

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