資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: ヨーグルトに隠された乳酸菌の秘密
タイトルヨミ: ﾖｰｸﾞﾙﾄ/ﾆ/ｶｸｻﾚﾀ/ﾆｭｳｻﾝｷﾝ/ﾉ/ﾋﾐﾂ
著者: 鏑木／長夫∥著
著者ヨミ: ｶﾌﾞﾗｷ,ｵｻｵ
著者標目(著者紹介): １９３９年東京都生まれ。早稲田大学卒業。東京タイムズ社記者、（株）日本建炉勤務を経て７６年に（株）健康情報センターを設立。
著者: 光岡／知足∥監修
著者ヨミ: ﾐﾂｵｶ,ﾄﾓﾀﾘ
出版者: 共同通信社
出版者ヨミ: ｷｮｳﾄﾞｳ/ﾂｳｼﾝｼｬ
本体価格: \1200
内容紹介: 細菌の歴史から最新の研究成果まで、乳酸菌を丸ごと解説。さらに、腸内の仕組み、乳酸菌の種類やそれぞれが持つ力、世界で食べられている発酵乳製品や特定健康用食品も紹介する。市販されている乳酸菌商品図録も収録。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-7641-0653-6
出版年月,頒布年月等: 2012.10
ページ数等: 189p
大きさ: 19cm
NDC9版: 498.583

12278999

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