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資料詳細

資料情報

タイトル
飲食事典
タイトルヨミ
ｲﾝｼｮｸ/ｼﾞﾃﾝ
巻次
下巻
多巻タイトル
た−わ
多巻タイトルヨミ
ﾀ/ﾜ
著者
本山／荻舟‖著
著者ヨミ
ﾓﾄﾔﾏ,ﾃｷｼｭｳ
著者標目(著者紹介)
１８８１?１９５８年。岡山県生まれ。小説家、料理研究家。２９年に小料理屋「つたや」を開く。著書に「名人畸人」「近世数奇伝」「近世剣客伝」など。
出版者
平凡社
出版者ヨミ
ﾍｲﾎﾞﾝｼｬ
本体価格
\2400
内容紹介
日本の食文化史にかかわることすべてを網羅し、体系化することを目的に書き下ろした事典形式の大著。料理、食材、祭礼行事、人名など約６０００項目にわたり解説。下巻は「鯛」から「忘八」までを収録。
ＩＳＢＮ(10桁)
978-4-582-76778-0
出版年月,頒布年月等
2012.12
ページ数等
707p
大きさ
16cm
NDC9版
596.033

所蔵情報

12279547
所蔵館
茅野市本館
請求記号
R 596.03 ﾓ 2
資料区分
一般書
禁帯区分
館内・複可
資料状態
予約数
0件
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