資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: チョコレートの歴史物語
タイトルヨミ: ﾁｮｺﾚｰﾄ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
著者: サラ・モス∥著
著者ヨミ: ﾓｽ,ｻﾗ
著者標目(著者紹介): ウォーリック大学創作学科の准教授。ロマン派?ヴィクトリア朝初期の文学を専門とするほか、食物史などにも造詣が深い。
著者: アレクサンダー・バデノック∥著
著者ヨミ: ﾊﾞﾃﾞﾉｯｸ,ｱﾚｸｻﾝﾀﾞｰ
著者標目(著者紹介): ユトレヒト大学でヨーロッパに関する研究に従事。
著者: 堤／理華∥訳
著者ヨミ: ﾂﾂﾐ,ﾘｶ
出版者: 原書房
出版者ヨミ: ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格: \2000
内容紹介: なぜベルギーとスイスが有名なの？　実はガテン系御用達だった？　マヤ、アステカなどのメソアメリカで「神への捧げ物」だったカカオが、世界中を魅了するチョコレートになるまでの激動の歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-562-04884-7
出版年月,頒布年月等: 2013.1
ページ数等: 183p
大きさ: 20cm
NDC9版: 383.8

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