資料詳細
資料情報
-
タイトル
-
パイの歴史物語
-
タイトルヨミ
-
ﾊﾟｲ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
-
著者
-
ジャネット・クラークソン‖著
-
著者ヨミ
-
ｸﾗｰｸｿﾝ,ｼﾞｬﾈｯﾄ
-
著者標目(著者紹介)
-
食物史家。医師。オーストラリア、ブリスベン出身。クイーンズランド大学医学部講師。
-
著者
-
竹田／円‖訳
-
著者ヨミ
-
ﾀｹﾀﾞ,ﾏﾄﾞｶ
-
出版者
-
原書房
-
出版者ヨミ
-
ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
-
本体価格
-
\2000
-
内容紹介
-
昔、パイの皮は食べずに捨てていた？ パイとタルトの違いで大論争？ 中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
-
ＩＳＢＮ(10桁)
-
978-4-562-04885-4
-
出版年月,頒布年月等
-
2013.1
-
ページ数等
-
181p
-
大きさ
-
20cm
-
NDC9版
-
383.8
所蔵情報
- 12279906
-
- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
-
383
ｸ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21148894
-
- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
383
ｸ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32183844
-
- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
383.8
ｸ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
-
0件