資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 都市型保存食のすすめ
タイトルヨミ: ﾄｼｶﾞﾀ/ﾎｿﾞﾝｼｮｸ/ﾉ/ｽｽﾒ
サブタイトル: 手軽でおいしい熟成レシピ
サブタイトルヨミ: ﾃｶﾞﾙ/ﾃﾞ/ｵｲｼｲ/ｼﾞｭｸｾｲ/ﾚｼﾋﾟ
著者: タカコ・ナカムラ∥著
著者ヨミ: ﾀｶｺﾅｶﾑﾗ
著者標目(著者紹介): 桜沢里真氏にマクロビオティックを学ぶ。ブラウンライス・カフェなどのプロデュースを経て、食と暮らしと環境を丸ごと学ぶ「タカコ・ナカムラＷｈｏｌｅ　Ｆｏｏｄスクール」主宰。
出版者: 実業之日本社
出版者ヨミ: ｼﾞﾂｷﾞｮｳ/ﾉ/ﾆﾎﾝｼｬ
本体価格: \1400
内容紹介: 味噌、わさび漬け、減塩梅干し、甘酢らっきょう、ラー油、乳酸発酵ザワークラウト、ぬか入り白菜漬け…。手軽でおいしい保存食の作り方を紹介する。保存食を使った応用レシピも収録。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-408-45432-0
出版年月,頒布年月等: 2013.4
ページ数等: 112p
大きさ: 21cm
NDC9版: 596

52176631

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