資料詳細
資料情報
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タイトル
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国産米粉でクッキング
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タイトルヨミ
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ｺｸｻﾝ/ｺﾒｺ/ﾃﾞ/ｸｯｷﾝｸﾞ
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サブタイトル
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おそうざいからお菓子・パンまで
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サブタイトルヨミ
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ｵｿｳｻﾞｲ/ｶﾗ/ｵｶｼ/ﾊﾟﾝ/ﾏﾃﾞ
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著者
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坂本／広子‖著
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著者ヨミ
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ｻｶﾓﾄ,ﾋﾛｺ
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著者標目(著者紹介)
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同志社大学卒業。食育・料理研究家。食の村おこしなどを行う。
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著者
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坂本／佳奈‖著
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著者ヨミ
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ｻｶﾓﾄ,ｶﾅ
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著者標目(著者紹介)
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大阪市立大学大学院生活科学部前期博士課程修了。食文化・料理研究家。サカモトキッチンスタジオスタッフ。
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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本体価格
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\1429
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内容紹介
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しっとりなめらかケーキやクッキー、サクサク軽?い揚げものでお料理上手＆油カット…。ふつうの「上新粉」で料理の幅が広がる！ おいしく食べよう日本のお米。ちょっと意外な利用法満載の８０品を紹介した米粉レシピ集。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-540-03171-6
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出版年月,頒布年月等
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2003.12
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ページ数等
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95p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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596.3
所蔵情報
- 12200057
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- 所蔵館
- 中大塩分室
- 請求記号
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596
ｻ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41089194
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
596
ｻ
6
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62101051
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
596
ｻ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件