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ケンブリッジ世界の食物史大百科事典
/ ３ 飲料・栄養素/ Ｋｅｎｎｅｔｈ Ｆ．Ｋｉｐｌｅ‖［編］/ 朝倉書店/ 2005.09/ 一般書
2
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天然食品・薬品・香粧品の事典
/ / Ａｌｂｅｒｔ Ｙ．Ｌｅｕｎｇ‖［著］/ 朝倉書店/ 1999.07/ 一般書
3
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食べ物革命
/ / 小林／彰夫‖［著］/ さがみや書店/ 1977/ 一般書
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