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じょうほう
| タイトル | かつお節と日本人 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾂｵﾌﾞｼ/ﾄ/ﾆﾎﾝｼﾞﾝ |
| 著者 | 宮内／泰介‖著 |
| 著者ヨミ | ﾐﾔｳﾁ,ﾀｲｽｹ |
| 著者標目(著者紹介) | １９６１年愛媛県生まれ。北海道大学教授。著書に「社会学トレーニング」など。 |
| 著者 | 藤林／泰‖著 |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞﾊﾞﾔｼ,ﾔｽｼ |
| 著者標目(著者紹介) | １９４８年山口県生まれ。埼玉大学教授。共編著に「カツオとかつお節の同時代史」など。 |
| 出版者 | 岩波書店 |
| 出版者ヨミ | ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥760 |
| 内容紹介 | かつては北海道から沖縄、台湾、ミクロネシアなどでも生産されていたかつお節。この３００年に、かつお節の生産と、生産に携わった人々の生活はどう変わったのか。現地調査から「かつお節ネットワーク」のダイナミズムを描く。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-00-431450-9 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2013.10 |
| ページ数等 | 2,213,7p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC9版 | 667.2 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12331605 | 茅野市本館 |
岩波新書ｺｰﾅｰ
|
667 ﾐ | 一般書 | |||
| 32199560 | 諏訪市 |
岩波新書ｺｰﾅｰ
|
667.2 ﾐ | 一般書 | |||
| 32837285 | 風樹文庫 |
新書
|
667 2013 | 一般書 |
よやくのかず
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