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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 加工食品には秘密がある
タイトルヨミ ｶｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾆﾜ/ﾋﾐﾂ/ｶﾞ/ｱﾙ
著者 メラニー・ウォーナー‖著
著者ヨミ ｳｫｰﾅｰ,ﾒﾗﾆｰ
著者標目(著者紹介) 『ニューヨーク・タイムズ』紙の常勤ライターなどを経て、フリーランス。『フォーチュン』誌のほか、ＣＢＳＮｅｗｓ．ｃｏｍなどにも寄稿。
著者 楡井／浩一‖訳
著者ヨミ ﾆﾚｲ,ｺｳｲﾁ
出版者 草思社
出版者ヨミ ｿｳｼｼｬ
本体価格 ¥1850
内容紹介 賞味期限を過ぎた加工食品は、腐敗もせず虫もわかず、色も匂いも変わらない…。さまざまな加工食品の現場を訪ね、最新技術で生産される「工業製品」の実態を取材した著者が、知っておくべき「食の現実」を描く。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7942-2048-6
出版年月,頒布年月等 2014.4
ページ数等 303p
大きさ 19cm
NDC9版 498.54

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
21152293 岡谷市本館
閉架
498 ｳ 一般書
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