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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 台所の文化史
タイトルヨミ ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ/ﾉ/ﾌﾞﾝｶｼ
著者 モリー・ハリスン‖著
著者ヨミ ﾊﾘｽﾝ,ﾓﾘｰ
著者標目(著者紹介) １９４１年から７０年まで風俗・生活の展示常設館であるロンドン・ジェフリ博物館の館長を務める。邦訳書に「買い物の社会史」がある。
著者 小林／祐子‖訳
著者ヨミ ｺﾊﾞﾔｼ,ﾕｳｺ
出版者 法政大学出版局
出版者ヨミ ﾎｳｾｲ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ
本体価格 ¥2900
内容紹介 有史以前の遺跡の調理場から現代まで、英米を中心に、台所の主婦・召使たちの生活の様子を、それぞれの時代の条例、財産目録、遺言書、家計簿、請求書、日記など史資料をふんだんに引用しエピソードを交えながら描き出す。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-588-02152-4
出版年月,頒布年月等 1993.11
ページ数等 15,253,8p 図版32p
大きさ 20cm
NDC9版 590.2

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
11130156 諏訪市
閉架書庫
590.2 ﾊ 一般書
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