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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル クッキングＫＩＤＳ
タイトルヨミ ｸｯｷﾝｸﾞ/ｷｯｽﾞ
サブタイトル 台所で理科！
サブタイトルヨミ ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ/ﾃﾞ/ﾘｶ
著者 関／登‖共著
著者ヨミ ｾｷ,ﾉﾎﾞﾙ
著者 山村／紳一郎‖共著
著者ヨミ ﾔﾏﾑﾗ,ｼﾝｲﾁﾛｳ
著者標目(著者紹介) １９５６年東京都生まれ。東海大学海洋学部海洋資源学科卒業。ノンフィクション・ライター。
出版者 小学館
出版者ヨミ ｼｮｳｶﾞｸｶﾝ
本体価格 ¥1000
内容紹介 この料理はどうしてできてるの？　「固まる」秘密、「膨らむ」秘密、「腐る」秘密…、料理にはいろいろな秘密がかくされているよ。自然の不思議から環境問題まで、料理をしながら台所で科学しよう！
ＩＳＢＮ(10桁) 4-09-204203-5
出版年月,頒布年月等 1999.8
ページ数等 111p
大きさ 21cm
NDC9版 596

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
22053571 岡谷市本館
児童ｺｰﾅｰ
K 59 ｾ 児童書
52096139 富士見町
閉架書庫
K 596 ｾ 児童書
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