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タイトル
クッキングＫＩＤＳ
タイトルヨミ
ｸｯｷﾝｸﾞ/ｷｯｽﾞ
サブタイトル
台所で理科！
サブタイトルヨミ
ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ/ﾃﾞ/ﾘｶ
著者
関／登‖共著
著者ヨミ
ｾｷ,ﾉﾎﾞﾙ
著者
山村／紳一郎‖共著
著者ヨミ
ﾔﾏﾑﾗ,ｼﾝｲﾁﾛｳ
著者標目(著者紹介)
１９５６年東京都生まれ。東海大学海洋学部海洋資源学科卒業。ノンフィクション・ライター。
出版者
小学館
出版者ヨミ
ｼｮｳｶﾞｸｶﾝ
本体価格
¥1000
内容紹介
この料理はどうしてできてるの？ 「固まる」秘密、「膨らむ」秘密、「腐る」秘密…、料理にはいろいろな秘密がかくされているよ。自然の不思議から環境問題まで、料理をしながら台所で科学しよう！
ＩＳＢＮ(10桁)
4-09-204203-5
出版年月,頒布年月等
1999.8
ページ数等
111p
大きさ
21cm
NDC9版
596
しょぞう
ばんごう
かん
ばしょ
きごう
しりょうくぶん
禁帯
しりょうじょうたい
びこう
22053571
岡谷市本館
児童ｺｰﾅｰ
K 59 ｾ
児童書
いんさつ
52096139
富士見町
閉架書庫
K 596 ｾ
児童書
いんさつ
よやくのかず
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