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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル サツマイモの世界　世界のサツマイモ
タイトルヨミ ｻﾂﾏｲﾓ/ﾉ/ｾｶｲ/ｾｶｲ/ﾉ/ｻﾂﾏｲﾓ
サブタイトル 新たな食文化のはじまり
サブタイトルヨミ ｱﾗﾀ/ﾅ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ﾉ/ﾊｼﾞﾏﾘ
著者 山川／理‖著
著者ヨミ ﾔﾏｶﾜ,ｵｻﾑ
著者標目(著者紹介) １９４７年静岡市生まれ。京都大学農学部卒。農学博士。山川アグリコンサルツ代表として、食品関連企業の顧問や地域の活性化アドバイザーとして活躍。千葉大学園芸学部非常勤講師。
出版者 現代書館
出版者ヨミ ｹﾞﾝﾀﾞｲ/ｼｮｶﾝ
本体価格 ¥2000
内容紹介 サツマイモ研究の第一人者が、その美味しさや栄養価、品種の特徴、栽培法、ルーツはもとより、企業と連係した新品種開発や海外事情などを語り尽くす。すべてのおいもファンに贈る、至極のガイドブック。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7684-5793-1
出版年月,頒布年月等 2017.3
ページ数等 243p
大きさ 21cm
NDC9版 616.8

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12294566 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
616 ﾔ 一般書
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