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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル おいしいものには理由（わけ）がある
タイトルヨミ ｵｲｼｲ/ﾓﾉ/ﾆﾜ/ﾜｹ/ｶﾞ/ｱﾙ
著者 樋口／直哉‖著
著者ヨミ ﾋｸﾞﾁ,ﾅｵﾔ
著者標目(著者紹介) １９８１年東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。作家・料理人。「さよならアメリカ」で群像新人文学賞を受賞してデビュー。他の著書に「スープの国のお姫様」など。
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版者ヨミ ｶﾄﾞｶﾜ
本体価格 ¥1500
内容紹介 文化、歴史、環境、技術といった様々な要素が混ざり合ってつくられている日本の味。優れた食材とそれを支える人々の物語を通して、日本のおいしさの理由を探る。『ダイヤモンドオンライン』連載に加筆し書籍化。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-04-400270-1
出版年月,頒布年月等 2017.6
ページ数等 249p
大きさ 19cm
NDC9版 588
ＮＤＣ10版 588

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12295674 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
588 ﾋ 一般書
21159440 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
588 ﾋ 一般書
32218682 諏訪市
手芸・料理・育児
588 ﾋ 一般書
41152642 下諏訪町
料理･暮らし
588 ﾋ 16 一般書
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