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タイトル
戦争と農業
タイトルヨミ
ｾﾝｿｳ/ﾄ/ﾉｳｷﾞｮｳ
著者
藤原／辰史‖著
著者ヨミ
ﾌｼﾞﾊﾗ,ﾀﾂｼ
著者標目(著者紹介)
１９７６年北海道生まれ。京都大学人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。同大学人文科学研究所准教授。専門は農業技術史、食の思想史など。著書に「ナチスのキッチン」「カブラの冬」など。
出版者
集英社インターナショナル
出版者ヨミ
ｼｭｳｴｲｼｬ/ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ
出版者
集英社（発売）
出版者ヨミ
ｼｭｳｴｲｼｬ
本体価格
¥720
内容紹介
農業における発明は、戦争のあり方をも変えた。トラクターは戦車に、化学肥料は火薬に、逆に毒ガスは農薬となった。戦争と農業から、飽食と飢餓の狭間で危機に瀕した食の本質を考える。
ＩＳＢＮ(10桁)
978-4-7976-8015-7
出版年月,頒布年月等
2017.10
ページ数等
205p
大きさ
18cm
NDC9版
610.12
ＮＤＣ10版
610.12
しょぞう
ばんごう
かん
ばしょ
きごう
しりょうくぶん
禁帯
しりょうじょうたい
びこう
41163588
下諏訪町
技術･産業
610 ﾌ
一般書
いんさつ
よやくのかず
0件
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